Приспособление для перфорирования теста из Chinabuye

Цена: $ 4.17

Перейти в магазин

Приветствую всех кулинаров, читающих мои вирши. Сегодня мой краткий доклад будет посвящён кухонному инструменту, предназначенному для продырявливания раскатанного теста, идущего на «верха» пирогов и всяких штруделей. Существует, вообщем, целый ряд выпечных изделий, верх которых должен иметь отверстия. Разумеется, эти дырочки можно проделать ножом, но, если вы хотите, чтобы они были упорядлченными, и/или этих дырочек вам нужно проделать достаточно много (например, в условиях мелкосерийного производства) — то этот инструментик вам поможет




Как видите, приспособление являет собой режущий ролик, насаженный на ручку. Ролик свободно вращается, он набран из 16 тонких дисков, из которых вырезаны сектора (для того, чтобы они делали не непрерывный рез). Ширина ролика — 110мм, диаметр режущих дисков — 45мм. И ручка, и элементы ролика изготовлены из тяжёлого и жёсткого пластика, мне показалось, что это — капрон. Обработка всех элементов — хорошая, облоев и заусенцев нет, кое-где видны следы от литьевых форм, это несущественно. Ролик свободно вращается на оси, в качестве антифрикционных прокладок применены шайбы из пластика, отличного от основного материала, думаю, это полиэтилен.
Пробую. Беру готовое дрожжевое тесто и произвожу на свет штрудель с яблоками. Тесто, приготовленное на «крышку» детка обрабатывает этим роликом

Катается и режет быстро и уверенно. Получается вот так

Тут моя ошибка — я сначала растянула полосу теста по нужной мне ширине, а потом уже по нему проехались роликом. Нужно было сделать наоборот — сначала перфорировать тесто, а потом уже тянуть — тогда все отверстия разошлись бы, а не как у меня — частично остались склеенными — ну, буду знать теперь.

Резюме: ролик прочный, режет отверстия ровно и хорошо, моется прекрасно (тесто не прилипает к нему), очень ускоряет труд пекаря — на одном пироге незаметно, а вот если надо испечь что-то «для толпы» — будет весьма полезен.
Благодарю за внимание!

9 комментариев

Mikalai
И у меня опять тот же риторический вопрос, как к другому обзору кулинарных приспособлений
skuonline.ru/blog/chinabuye/6585.html

Интересно было бы знать, через какое время данный девайс будет использовать повторно…
Zombie9
А я вас буду информировать после каждого использования.
Mikalai
Достаточно только следующий раз :)
Zombie9
Нет уж, на вас возлагается обязанность ведения статистики.
Mikalai
Договорились. Заведу табличку и подпишу на такое же dimmm84, если он не будет сильно ругаться :)
Zombie9
Всегда приятно, когда — взаимопонимание!
dimmm84
На новый год жена снова пекла кексы)) Так что уже два раза — можно в табличке отметить))
avel
Я ровно 1 раз пользовалась такой вещью. По степени ненужности приравниваю её к:
1. дурацкому чопперу с совершенно тупыми и кривыми лезвиями:

www.buyincoins.ru/item/19425.html#.Vm25_0qLT4Y
2. палке-ковырялке и совочку для фрикаделек:

www.buyincoins.ru/item/41838.html#.Vm25-UqLT4Y
3. тупой пиле для фигурной нарезки картошки

www.buyincoins.ru/item/57892.html#.Vm28u0qLT4Y
4. приблуде для мойки жалюзи/батарей

www.buyincoins.ru/item/27566.html#.Vm27J0qLT4Y
5. палочке для отбеливания зубов

www.buyincoins.ru/item/3015.html#.Vm2-CUqLT4Y

и большое спасибо — dimmm84, он мне об этих покупках напомнил. Уйма места в шкафу освободилась — можно продолжить скупать прелести:).
Zombie9
Хе-хе, да, нужнейших вещей у нас у всех — масса!

Оставить комментарий