Кофеварка (POLARIS) - PCM 1211
- 125 читателей · 1366 топиков · RSS
Цена: 29.69
Немного предыстории — чтобы ответить на вышестоящий вопрос — «почему Россию не победить»…
рецепт приготовления кофе, почти от смака...
НА работе нет электропечи (или иной другой), и нет кофемашины (я думаю многие в такой же ситуации в офисах находятся). Но нам на работе, как и многим читателям, не чуждо желание «попить свежего кофейку».
Кстати мне к тому же кофе хорошо помогает от мигрени, так что пью и как лекарство иногда.
Строго говоря конечно нет проблемы «набодяжить» растворимого в чашку, или «попытаться» заварить молотого, который к слову сказать после вскрытия ОЧЕНЬ быстро теряет часть вкуса впитывая влагу — хранить не получается (а может просто сами себе внушаем разницу:).
Но нам же хочется «ПО НАСТОЯЩЕМУ!» ;) И мы считаем, что вкусный кофе можно приготовить только из свежеобжаренных и свежемолотых зерен. ПОэтому на работе мы «разработали уникальную технологию приготовления божественного напитка с помощью подручных средств». Громко конечно сказано — но надеюсь в комментах не слишком больно будете кидаться помидорами ;)
Итак у нас нет печки, нет турки (ее не на чем греть) — до индукционной печи описанной недавно в обзорах мы «не доросли еще» :))) Поэтому ниже на фото предметы используемые в процессе…
Еще микроволновка, не поместилась на этот натюрморт :)
Ну и по порядку:
Этап первый…
В стеклянную баночку высыпаем (желательно чуть недожаренные) зерна кофе.
И помещаем ее в микроволновку для дообжаривания. Можно и нормально обжаренные, я обычно стараюсь светлое зерно брать. Буквально сек на 10 включаем микроволновку и регулярно открываем проверяем и перемешиваем (стряхиваем в баночке).
Нужно или чтобы только начал появляться легкий дымок, или достаточно даже появления масла на зернах — они станут слегка блестящими. На фото не особо получилась цветопередача, зерна НОРМАЛЬНЫЕ на самом деле, а не «черные» и пережаренные ;)
достаем кофемолку (у меня еще с совдепии осталась, производства Алжир — трудится много лет)
пересыпаем в нее зерна и перемалываем, стараемся не одним разом перемолоть, а выключая иногда, чтобы не «пережечь» порошок.
Вот что получается — а как пахнет! аж слюнки потекли ;)
Этап второй… варка кофе!
Варить будем все в той же микроволновке… И хотя в идеале вода должна только дойти до кипения (не должна потерять воздух) варить в микроволновке от начала до конца долго. Поэтому мы используем чайник (металлический без посторонних запахов пластика). Мы в нем доводим воду практически до кипения.
Вместо турки используем пресс для заварки чая. Он не имеет металла, предназначен для высокой температуры и прозрачен — то что нам нужно!
Засыпаем в него кофе (сахар по вкусу)- я люблю на кончике ножа черного молотого перца добавить… перемешиваем
Заливаем очень горячей водой из чайника (немного выше половины),
еще перемешиваем и отправляем в микроволновку.
Здесь надо приглядываться через сетку дверцы внимательно, чтобы не пропустить момент поднятие «шапки». Как только она заметно пошла вверху надо открывать дверцу, иначе прийдется отмывать микроволновку. Можно конечно пресс ставить в какую нибудь дополнительную емкость для подстраховки…
Видно что шапка уже поднималась — и КАКОЙ запах! (по этажу)- сейчас с соседних кабинетов начнут заглядывать :)
Ну собственно после этого прикрываем крышкой от пресса на чуть-чуть, давая завариться окончательно, затем используем пресс — опускаем его, он выдавливает кофе, и в тоже время фильтрует «макуху»…
Кофе готов!
Вы спросите зачем описание этого процесса? Ну возможно кому-нибудь забавным покажется… вот нам тоже показалось что«в нашу эпоху развитого капитализма» надо модернизировать процесс, скинулись и купили кофеварку от Polaris.
Кстати мне к тому же кофе хорошо помогает от мигрени, так что пью и как лекарство иногда.
Строго говоря конечно нет проблемы «набодяжить» растворимого в чашку, или «попытаться» заварить молотого, который к слову сказать после вскрытия ОЧЕНЬ быстро теряет часть вкуса впитывая влагу — хранить не получается (а может просто сами себе внушаем разницу:).
Но нам же хочется «ПО НАСТОЯЩЕМУ!» ;) И мы считаем, что вкусный кофе можно приготовить только из свежеобжаренных и свежемолотых зерен. ПОэтому на работе мы «разработали уникальную технологию приготовления божественного напитка с помощью подручных средств». Громко конечно сказано — но надеюсь в комментах не слишком больно будете кидаться помидорами ;)
Итак у нас нет печки, нет турки (ее не на чем греть) — до индукционной печи описанной недавно в обзорах мы «не доросли еще» :))) Поэтому ниже на фото предметы используемые в процессе…
Еще микроволновка, не поместилась на этот натюрморт :)
Ну и по порядку:
Этап первый…
В стеклянную баночку высыпаем (желательно чуть недожаренные) зерна кофе.
И помещаем ее в микроволновку для дообжаривания. Можно и нормально обжаренные, я обычно стараюсь светлое зерно брать. Буквально сек на 10 включаем микроволновку и регулярно открываем проверяем и перемешиваем (стряхиваем в баночке).
Нужно или чтобы только начал появляться легкий дымок, или достаточно даже появления масла на зернах — они станут слегка блестящими. На фото не особо получилась цветопередача, зерна НОРМАЛЬНЫЕ на самом деле, а не «черные» и пережаренные ;)
достаем кофемолку (у меня еще с совдепии осталась, производства Алжир — трудится много лет)
пересыпаем в нее зерна и перемалываем, стараемся не одним разом перемолоть, а выключая иногда, чтобы не «пережечь» порошок.
Вот что получается — а как пахнет! аж слюнки потекли ;)
Этап второй… варка кофе!
Варить будем все в той же микроволновке… И хотя в идеале вода должна только дойти до кипения (не должна потерять воздух) варить в микроволновке от начала до конца долго. Поэтому мы используем чайник (металлический без посторонних запахов пластика). Мы в нем доводим воду практически до кипения.
Вместо турки используем пресс для заварки чая. Он не имеет металла, предназначен для высокой температуры и прозрачен — то что нам нужно!
Засыпаем в него кофе (сахар по вкусу)- я люблю на кончике ножа черного молотого перца добавить… перемешиваем
Заливаем очень горячей водой из чайника (немного выше половины),
еще перемешиваем и отправляем в микроволновку.
Здесь надо приглядываться через сетку дверцы внимательно, чтобы не пропустить момент поднятие «шапки». Как только она заметно пошла вверху надо открывать дверцу, иначе прийдется отмывать микроволновку. Можно конечно пресс ставить в какую нибудь дополнительную емкость для подстраховки…
Видно что шапка уже поднималась — и КАКОЙ запах! (по этажу)- сейчас с соседних кабинетов начнут заглядывать :)
Ну собственно после этого прикрываем крышкой от пресса на чуть-чуть, давая завариться окончательно, затем используем пресс — опускаем его, он выдавливает кофе, и в тоже время фильтрует «макуху»…
Кофе готов!
Вы спросите зачем описание этого процесса? Ну возможно кому-нибудь забавным покажется… вот нам тоже показалось что
Заказ делался с российского склада магазина, поэтому и цена гуманнее и доставка «ну очень быстрая» :)
скрин
Краткие ТТХ из магазина
Напряжение (В): 220
Мощность (Вт): 800Вт
Размеры и вес
масса продукта: 0,590 кг (у меня получился совсем другой вес)
размер упаковки (Д х Ш х В): 59,00 х 23,00 х 72,00 см / 23.23 х 9.06 х 28,35 дюймов
Посылка приехала на меня, потому экспериментальную варку проводил у себя дома, а не на работе- фотки на фоне «природы» :)
Коробка целая. Из плюсов российского склада кроме быстрой доставка — инструкция и документация на русском. Даже список авторизованных сервисных центров по городам есть.
Кофе насыпается в многоразовый фильтр, надо сказать практически без гущи кофе получается (гадать не на чем :). для удобства ополаскивания — сделана ручка как на ведерке…
В комплекте мерная ложка имеется — непонятно правда сколько ей отмерять — никаких рекомендаций в инструкции нет.
Вот так выглядит в собранном состоянии… Довольно симпатично
Принцип работы, как я понял, залитая вода стекает в небольшую емкость с подогревом сильным, откуда закипая подымается по трубке вверх
протекает по кранику и далее через кофе насыпанный в фильтре в емкость для готового напитка.
Держатель фильтра легкосъемный (да и вообще все хорошо разбирается для мытья). Имеется так называемая «противокапельная система» — клапан закрывающий выход готового кофе, когда убрана емкость под готовый напиток.
Правда это не мешает, после вытаскивания этой емкости упасть паре капель ;)
Кофеварка относительно тяжелая, впрочем нагреватели, стекло… оно и понятно
Ну что проведем «полевые испытания»? :) Любопытство таки гложет :)))
Заливаем воду- как пишут в инструкции ТОЛЬКО воду можно заливать, тот же кофе «по второму кругу» не перегнать для повышения «градуса» :)
Уровень воды показан
Засыпаем в фильтр кофе
и запускаем «чудо агрегат» — УррЯ — заработало! :) Что-то «булькатит» и капает :)
Помаленьку наполняется емкость, чтобы кофе сразу же не остывал под ним металлическая поверхность подогревается (на вид имеет тефлоновую поверхность), а мы наслаждаемся ароматом и процессом происходящего
Такой вид во время работы (сделали паузу) в фильтре с кофе
Ну что? Напиток готов — все к столу на дегустацию! :)
Результат… тут сразу трудно даже дать ответ- надо приспособиться к такому варианту приготовления и экспериментировать. Температура напитка — весьма горячий, но не кипяток. Я пью пожалуй немного более горячий. Кофе очищен от гущи конечно намного лучше, по вкусу… как бы оценить — заметно лучше всякого рода растворимых, но мне мой «рецепт» как-то «насыщеннее кажется». Неплохо в любом случае, надо приспосабливаться и пробовать как минимум подбирать варианты дозировки! Посмотрим! Возможно можно получить другую крепость и вкус — будем искать оптимальные пропорции!
В любом случае о покупке пока что не жалею и окончательный вердикт можно будет позже только делать.
Практичнее ДА! Меньше мороки и эстетичнее выглядит- ДА! Можно приготовить большое количество за один раз. Как то так вкратце! Вариант в ПЕРВУЮ очередь для компании! Для «себя любимого» конечно можно изысканнее сделать небольшую «дозу» вручную.
из «непоняток» — инструкция так себе… не детализирован процесс приготовления. Ну т.е. непонятно сколько мерных ложек кофе предполагается закладывать, можно ли туда добавлять сахар и например перец? — если кипяток протекает сквозь кофе не очевидно, будет ли заметно меняться крепость напитка от количества засыпанного порошка. Скорость протекания то всегда одинаковая, да и СКВОЗЬ ли кофе протекает вода!? Судя по фото весьма вероятно при толстом слое порошка оно будет стекать через фильтр в стороны, а не вниз через порошок.
Каким образом можно готовить очень крепкий кофе?
Когда необходимо вылючать кофеварку (или она сама выключиться по окончании воды)?- дело в том, что в инструкции предупреждают не включать кофеварку без воды, и не оставлять ее без присмотра… Рисковать как то не стал — будем наблюдать процесс и выключать пока уровень еще что-то показывает.
21 комментарий
Во-вторых, я не спорю, что и алкоголь и кофе могут снимать головную боль. Причём, наверное, есть такие типы расстройств, сопровождающихся головной болью, которые достоверно хорошо лечатся вышеупмянутыми лекарствами. Но это к мигрени не относится. Мигрень — это когда чувство, что в глаз вам воткнули паяльник, а в затылок — лом, при этом вас тошнит и перед глазами мутная завеса — самое время кофейку испить.
У капельных кофеварок очень многое зависит от типа сетки фильтра — самая классная сетка была у кофеварки Крупс, там она была золотая и вней прорези были длинные и продолговатые — как ниточки. Так-то у меня к капельным нет претензий, но кофе просто разный из рожковой и сабжевой.
Помол именно, что нужен средний, именно он и называется «эспрессо». Если кофе пережарен или кислый — кофеварка это усилит.
Я покупаю в МЕТРО кофе молотый под брендом ARO, он итальянский, мне нравится, насыпают его там же, где и Lavazza, и они неотличимы. Нет АРО — берите Лаваццу.
Вода у меня из скважины, соли предостаточно (чайник накипает)- но покупать воду мягкую не особо представляю где, и насколько можно верить что она мягкая :)
Ну а вода из скважины… ну вы поняли, я вас предупреждала. Как минимум, заметите, что явно увеличилось время нагрева до момента включения помпы — прогоняйте раствор лимонной кислоты, потом долго полоскайте чистой водой. Это варварство, но это удлиннит жизнь кофейника (иначе он просто ни капли пропускать не будет).
Есть одним пакетом кг — написано 100% Рабуста. Вот вчера попался еще один, тоже кг пакет (пожалуй самый дорогой вариант)- нигде нет подробностей о содержании, но этот расфасован в Италии и называется типа «Итальянский рецепт» или что-то похожее…
Сам чаще всего пью на работе Латте-макиато, либо ИНОГДА вариант «по бразильски», черный не так часто… Вкус конечно в основном в черном ЯВНО различается ;) с молоком не так заметна разница
Кстати, если не пробовали — попробуйте, очень понравился, Эгоист черный средней обжарки(бывает еще упаковка с красным «эспрессо» -такой куплен, но не дегустирован) — пожалуй мне он наиболее понравился и изготавливается в Германии, лучше Лавацц разных цветов(пробовали уже три «цвета» -одну вариант вообще из италии привозили), но не в металле а в вакууме все были.
И кстати — от боли в голове, кому как, но мне реально очень хорошо помогает, независимо от типа приготовления.
ЗЫЖ Выше написанное имел ввиду в отношении рожковой кофеварки, от капельных ушел (отдал ее давно)
Тарьте его, если есть в наличии. Ибо теперь то же самое, только без овала красно-зелёного — сделано в Болгарии, тоже можно пить, но похуже, тоже чистая Робуста без тени кислятины.
В маленьких упаковках — всегда было роисськое непитейное дерьмо.
Понимаете теперь, почему роисський кофэ всегда кислый? Фасуют брак. Покупают дёшево отходы у белых людей и продают рашкованам (и какляточкам тупым тоже).
Картиночка попалась на одном «местном» форуме (если любопытно то вот тут forums.kuban.ru/f1062/pit-_horoshij_modnyj_kofe_i_ekonomit--6816947-70.html), где делают заказы всяких экзотических сортов кофе (с последующей обжаркой) — сам ею не пользовался, но посчитал любопытной. То что кислинка и горечь меняются (в том числе) от помола встречал неоднократно, но на практике не особо представляю как это можно РЕАЛЬНО проверить… каждая заварка и так уникальна получается :)
Таким образом, мы просто о разных кофиях говорим — ведь из рожка кофеварки не обязательно льётся эспрессо. А о вкусах смысла спорить нету.
Вставка изображения
Оставить комментарий