Всем привет! Число 58 в названии этого красного чая из провинции Юньнань означает год начала производства. Старый, добротный, классический Дянь Хун 58 — обладатель множества чайных наград и премий. Наиболее известен Дянь Хун завода Fengpai в больших картонных коробках. Но в последнее время и другие чайные заводы активно выпускают Дянь Хун. Так, например, молодая чайная фабрика Caicheng...  читать полностью

Доброго времени суток! Те Гуань Инь для меня стал обязательным повседневным чаем. Полюбил его я не сразу, долго привыкал к его тонкому вкусу. Сейчас без пакетика ТГИ не мыслю свой день, а скорее даже вечер. Мне нравится пить его вечером, он снимает усталость и создает приятный релакс. По опыту могу сказать, что чай в маленьких вакуумных пакетиках — оптимальный вариант. Он не требует хранения в...  читать полностью

В очередной раз приветствую! Решил я попробовать китацкого чая, о котором так много и вкусно пишут. Сразу скажу — в зеленых чаях я нуб, зеленые гринфилды\ахмады вообще никак не нравятся. Кратко: вкусный и ароматный чай, понравился)) Заваривал как надо и как не надо — съедобно вполне. Подробности, если кому интересно, далее.   читать полностью

Ну что же, дорогие друзья, сейчас я покажу вам недорогую лепёшку прессованого чая шу пуэр (соответственно, ускоренно ферментированного, а если точнее, то несколько месяцев чаёк поливают водичкой из речки Янцзы (или ещё чем похуже), потом, когда местному Мастеру из гоминьдановского ополчения шарахнет в башку, что «готово», ну, то есть, загниёт как надо — эту дрянь сушат и несколько лет...  читать полностью

Здравствуйте! В этот радостный весенний день мне захотелось рассказать всем о китайском чае Шен Пуэр приобретенном на TaoBao. Шен Пуэр это чай, который медленно ферментируется в процессе хранения и с годами изменяет свой вкус. Взрослея, он становится только лучше и вкуснее, в этом уверены многие гурманы. Так как ранее у меня уже был небольшой опыт в употреблении данного вида чая (свежего...  читать полностью

Здравствуйте! В порыве вдохновения было решено рассказать еще об одном китайском чае улун, он был приобретен у того же продавца и по тем же причинам, что и предыдущий. Стоимость данного экземпляра немного ниже, но по некоторым показателям он превосходит ранее обозренный чай. Подробности далее…  читать полностью

Здравствуйте! В обзоре рассказывается о китайском чае – улун. Чайные листы у такого чая скручивают в очень плотные комочки, чтобы сохранить наибольшее количество витаминов, содержащихся в листьях чайного дерева. Процесс производства этих комочков является трудоемким, поэтому готовый чай стоит достаточно дорого. А главное — трактатами о пользе улунов для человеческого организма исписан весь...  читать полностью

Здравствуйте, в обзоре рассказывается о свежем китайском чае — Moonlight White. Он был изготовлен в 2014 году по уникальной технологии из больших зеленых листьев чайного дерева Юньнань, собранных под покровом ночи, лишь при тусклом свете Луны. Данный сорт чая является рассыпным, мной был приобретен на Taobao.  читать полностью

В магазине iHerb.com (США) сейчас распродажа чаев от производителя Just a Leaf . 12 разных видов продаются по цене, сниженной в 2 раза. Но если обратить внимание на их срок годности, то необходимо учитывать, что у некоторых там — май 2015 года. А у меня в заначке еще с начала 2014 года лежат фотографии одного из видов такого чая. Поэтому решил написать обзор. Тогда я покупал этот чай по...  читать полностью

Несмотря на то, что я имею довольно солидный стаж покупок в китайских магазинах, это моя первая покупка китайского чая. Обзор писался в два захода- «до» и «после» для чистоты эксперимента.   читать полностью

Здравствуйте, сегодня я расскажу о последнем чае, из опробованных мной Пуэров. Этот чай является «темным» — Шу Пуэром из общеоздоровительной серии. Обозреваемый сорт чая выделяется из общей целительной массы своим необычным ароматом и привычным для многих людей вкусом. Кратко напомню о том, что Шу Пуэр – имитация улучшенного многолетней выдержкой Шен Пуэра. Это чай ускоренной ферментации,...  читать полностью

Здравствуйте, сегодня я хочу всем рассказать о самом дорогом китайском чае, из приобретенных мной Шу Пуэров. Это чай относится к «темному», и его название звучит многообещающе — Шу Пуэр со специальным супер вкусом. На странице продавца можно увидеть множество восторженных отзывов от благодарных покупателей, сами понимаете, что пройти мимо и не заказать было невозможно.  читать полностью

Здравствуйте, сегодня я расскажу о китайском чае Пуэр из оздоровительной серии. Его цена немного выше, чем у 2-х чаев, ранее мной обозревавшихся. Видимо, потому, что он является зеленым (Maocha) крупнолистовым чаем Юньнань, который был произведен  читать полностью

Здравствуйте, следующим китайским чаем, который я попробовала, стал «темный» чай — Шу Пуэр с лепестками лотоса. Предлагаю почитать небольшой рассказ о данном сорте чая. Шу Пуэр – чай ускоренной ферментации, то есть, имитация того самого, улучшенного многолетней выдержкой, Шен Пуэра. Имитация, потому что процесс ферментации произошел не естественным путем (20 и более лет), а по специальной  читать полностью